Enpalu Çiğköfte: eski usul, Kendi reçetemizle.

Geleneğe sadık kalarak yoğurduğumuz çiğköfteyi Bornova'dan sofranıza taşıyoruz.

Hikâyemiz

Enpalu'da çiğköfte, büyüklerimizden gördüğümüz gibi hazırlanır: sabırla yoğrulur, ölçüsü elde tutulur, tadı reçetede saklıdır.

Yeni bir şey icat etmiyoruz. Eski usulden şaşmadan, kendi reçetemizle yaptığımız çiğköfteyi daha çok sofraya ulaştırmak istiyoruz.

01
Eski usul
Geleneksel yöntemden şaşmadan, yoğurarak hazırlıyoruz.
02
Kendi reçetemiz
Ölçüsü, kıvamı ve tadı bize ait bir tarif.
03
Paylaşılan sofra
Yeşilliği, limonu ve ayranıyla; kalabalık sofraların lezzeti.

Fiyat listesi

Menü

Dürümden kiloluk porsiyona; yanına ayran, şalgam ya da soğuk bir içecek.

Sofra

Çiğköfte; marulu, rokası, maydanozu, reyhanı, domatesi ve limonuyla gelir. Yanına köpüklü bir ayran.

Adres

Kazımdirik Mah. 175 Sk. Yeni Gün No: 23 A
Bornova / İzmir